Ketunleipä-mustaherukanlehtituorejuusto uusille perunoille grillissä

Kesällä on aika loihtia ruoka-annoksia ulkosalla ja grillikausi alkaakin olla jo hyvässä vauhdissa.

Villiyrteistä saa maukasta kyytipoikaa monenlaisiin grilliruokiin ja itse voi tehdä marinadit lihalle sekä paneroinnit kalalle. Suosittelen todella paljon rohkaistumaan ja testailemaan ennakkoluulottomasti omia villiyrttisekoituksia kesäisessä ruoan laitossa. 

Kesän grilliruoista saat upeat makukokemukset jokaisella suupalalla!

Tässä oma reseptini uusien perunoiden kyytipojaksi.

Annos rakkaudella kahdelle.

Ketunleipä-mustaherukanlehtituorejuusto

100 g maustamatonta tuorejuustoa

reilusti ketunleipiä

muutama mustaherukanlehti

muutama ruohosipuli

valkosipulinkynsi tai kaksi

ripaus lipstikkasuolaa

chili-paprikarouhetta

neitsytoliiviöljyä

Silppua ketunleivät, mustaherukanlehdet ja ruohosipuli, sekoita tuorejuuston sekaan.

Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja lisää mausteet.

Sekoita hyvin.

Keitä uusia perunoita hetken kunnes ovat hieman pehmentyneet.

Nosta ne folion päälle ja lusikoi tuorejuustoseos päälle.

Laita päällimmäiseksi muutamia kokonaisia mustaherukanlehtiä, ketunleipiä ja ruohosipulia.

Lirauta vähän neitsytoliiviöljyä ja sulje folio.

Grillaa kääröjä hetken aikaa, kunnes tuorejuusto on sulanut.

Maukkaita ruokakokeiluja ja ihania ruoanvalmistushetkiä 

rakkaiden kanssa toivotellen Johanna

Kuvat: Johanna

Villiyrttejä ja elämänenergiaa

Kesämme on lyhyt, mutta täynnä elämänenergiaa. Luonto tarjoilee kaikille aisteille nyt sellaista hurmiota, että välillä ihan hengästyttää. Perhosia, lintuja, kukkia, vihreyttä, lehvistön lävitse siivilöityvää valoa. Puiden lehdet suhisivat aamutuulessa ensimmäistä kertaa. Piti ihan pysähtyä kuuntelemaan. Sateen jälkeen maa tuoksuu ja jo tuoksuvat pian avautuvat tuomien valkeat kukat. Narsissit puutarhoissa ovat kuin nurmelle varisseet hohtavat tähdet, huojuvine varsineen.

Nyt on aika silputa kevät- ja ruohosipulia vastapaistetulle sämpylälle, sulkea silmät ja kohottaa kasvot aurinkoa kohti niin kuin kukan terälehdet tekevät, kääntyä aistimaan sen parantava lämpö. On suloista tassutella paljain varpain lämpimällä nurmella. Kerätä ja kuivata maan voimaa uhkuvia villiyrttejä vaikkapa salaattiin tai juomiin- voikukkaa, poimulehteä, nokkosta. Koivunlehdistä saa ihanan juoman, ja ihan paras aamutee syntyy villivadelman ja mustaherukan lehdistä. Luonnonantimista voi tehdä keväisin myös ihastuttavia rentouttavia jalkakylpyjä.

Ihanaa kun olet täällä taas kesä. Sinua olen odottanut. Toivon, että tästä kesästä tulee suloinen, elämäni kesä. Mieli on tänään hieman suruinen, menetetty ja kadonnut häivähtää mielessä. Pohdin valintoja, mietin mitä olisin voinut tehdä toisin. Tämä kappale kuvaa mielialaani loistavasti, etenkin sen loppu, kouraisten syvältä:

Lämmöllä Satu

Kuva: Weheartit.com