Joulun tuntua ja talvisia tunnelmia (joulusiivousta, joulukääretorttua ja mansikkakermavaahtokanelikaakaota...)

 

 Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

 

 Kuva/picture: Satu

 Kuva/picture: Satu

 Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

  Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

Kuva/picture: Satu

Talvisia tunnelmia! Yöllä puut olivat saaneet ylleen kimaltavan valkoisen harson. Ihan taianomaista! Ystäväni pyörähti aamutuimaan tuomassa paketteja ja keskustelujemme innoittamana päädyin mylläämään koko asunnon ylösalaisin. Nyt on petivaatteet, tilkkutäkit ja matot tampattu ja tuuletettu kirpakassa pakkasilmassa. On mitä ihanin tunne livahtaa illalla uinumaan puhtaisiin, juuri vaihdettuihin lakanoihin ja pakkasen tuoksuisiin viileisiin petivaatteisiin.  

  Viimein ehdin myös pyykätä ja lattiat on imuroitu ja pesty, kiitos myös pyytettömien apukäsien :). Lattianpesu veteen pudottelin Jouluntuoksu- eteeristä öljyä, joten nyt koti tuoksuu ihan joululta.

Leivoin myös pitkästä aikaa herkkuja muruselleni sekä vieraisille tulleelle perheelleni. Tein koostumukseltaan keveän hattaraisen Jouluhalon. Eli tässä tapauksessa improvisoiden kaakaolla, joulumausteilla sekä vaniljalla maustetun kääretorttupohjan (täytteenään kuohkeaksi vatkattua kuohukermaa minttuliköörillä, pinkeillä kirsikoilla ja kuivatuilla karpaloilla). Ja kääräisyn jälkeen pinnalle kookoshiutaleita ja lumisadetomusokeria. 



 

Kuva/picture: Satu

Lisäksi tarjoilin vierailleni maitokaakaota vaahtokarkeilla, mansikkakermavaahdolla ja kanelilla. Oli kuulema tosi ihanaa :).

Kuvat ovat vanhasta kämpästäni Kenkäveron läheltä muutama vuosi sitten jouluna, suurin osa tyynyliinoista on itseommeltuja ja painettuja ;).  Voi noitakin muistoja. Paljon hyviä, mutta myös paljon surullisia, kun silloin juuri olin jatkuvassa infektiokierteessä ja todella heikossa hapessa työpaikkani homeongelmien vuoksi- mutta siitäkin kärsimyksestä elämä lähti ihan uusille raiteille. 

Rakkautta ja valoa! Voikaa hyvin!

Lämmöllä Satu  

  

Kenkävero Kuva/picture: Satu

Kaakaon kera kanelia, minttulikööriä, minttusuklaata, vaahtokarkkeja, chiliä, kermavaahtoa, vaniljakermajäätelöä...

Kuva/picture: Satu

Kaneliunelma

• Mukillinen kauramaitoa tai maitoa
• 3-4 palaa tummaa suklaata
• Tilkka vaniljasoijamaitoa tai hunajaa
• 1-2 tl luomu Ceylon kanelia
 

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita vispilällä vatkaten kuuman maidon joukkoon tumma suklaa ja maun mukaan makeutukseen hunajaa tai vaniljasoijamaitoa. Ripottele kaakaon pinnalle luomu Ceylon kanelia tai piparkakkumaustetta. Ihana jouluinen makuyhdistelmä.

Kardemummaunelma

• Mukillinen kauramaitoa tai maitoa
• 3-4 palaa tummaa suklaata
• Tilkka vaniljasoijamaitoa tai hunajaa
• 1/2 tl kardemummaa 
 

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita vispilällä vatkaten kuuman maidon joukkoon tumma suklaa ja maun mukaan makeutukseen hunajaa tai vaniljasoijamaitoa. Ripottele kaakaon pinnalle kardemummaa. Kotoisan mausteinen maku.

Kuva/picture: Satu 

Kuva/picture: Satu 

Minttu-unelma
 

• Mukillinen kauramaitoa tai maitoa
• 3-4 palaa tummaa minttusuklaata 
• Tilkka vaniljasoijamaitoa tai hunajaa

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita kuuman maidon joukkoon  minttusuklaa vispilän kera vatkaten ja lisää maun mukaan makeutukseen hunajaa tai vaniljasoijamaitoa. Ripottele kaakaon pinnalle luomu Ceylon kanelia tai piparkakkumaustetta. Talvisen raikasta! 

Minttuliköörikaakao

• Mukillinen kauramaitoa tai maitoa
• 1-2 tl raakakaakaota 
• Tilkka hunajaa
• Tilkka hyvää minttulikööriä

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita vispilän avulla kuuman maidon joukkoon raakakaakaota ja maun mukaan makeutukseen hunajaa ja/tai vaniljasoijamaitoa. Sekoita joukkoon tilkka hyvää minttulikööriä. Juhlaisa talvijuoma.

Kuva/picture from here

Kuva/picture from here

Polkka(karkkikeppi)kaakao

• Mukillinen kauramaitoa tai maitoa
• Raakakaakaota tai pari palaa hyvää tummaa suklaata
• Tilkka hunajaa
• 1 polkkakarkkikeppi, jolla sekoittelet kaakaota

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita vispilällä vatkaten kuuman maidon joukkoon tumma suklaa/raakakaakao ja maun mukaan makeutukseen hunajaa tai vaniljasoijamaitoa. Pudota kaakaomukiin polkkakaramellejä tai polkkakarkkikeppi, jolla voit sekoitella höyryävää juomaa. Minttuisan jouluisaa!

 

Kuva/Picture: Satu

Vaahtokarkkikaakao

• Reilu mukillinen kauramaitoa tai täysmaitoa tai vettä
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
• Koristeluun kourallinen pieniä vaahtokarkkeja
• Voit myös käyttää raakakaakaota. Lisää silloin tilkka hunajaa joukkoon.

Kuumenna maito varovasti kattilassa, sekoita vispilällä vatkaten kuuman maidon joukkoon tummaa kaakaojauhetta. Vaihtoehtoisesti voit keittää vettä ja sekoittaa kaakaojauheen veteen ja lisätä joukkoon kuumaa maitoa. Kun kaakao on valmista, lisää pinnalle kourallinen pieniä vaahtokarkkeja. Vaahtokarkit sulavat ihanasti kaakaoon ja tuovat vaniljamaista makeutta. Pastellisen suloista!

 

Kuva/Picture: Satu

Kuva/Picture: Satu

Kuva/Picture: Satu

Kuva/Picture: Satu

Chilikaakao

• Mukillinen kauramaitoa tai täysmaitoa
• 1/3 punaisen tuoreen chilin palko (voit myös käyttää chilijauhetta)
• 50 g hyvää tummaa suklaata
• Tilkka hunajaa
• 1/2 tl kanelia
• Koristeluun kermavaahtoa

Leikka chili kahtia pitkittäissuunnassa ja poista siemenet. Pilko 1/3 chilistä pariin kolmeen osaan. Laita kattilaan täysmaito ja chili.  Kuumenna maito varovasti. Jos haluat voimakkaan chilin maun, keitä maitoa noin 10 minuuttia tai voit lisätä chilin määrää. Poista chilit maidosta ja sulata kuumaan maitoon paloiteltuna tumma suklaa. Lisää joukkoon hunaja ja kaneli. Kaada mukiin ja pursota päälle reilusti kermavaahtoa. Pakkaspäivän extralämmike!

Kaikkien kaakaoiden päälle voit kauhaista ison vaniljakermajäätelöpallon tai pursottaa kaakaomukeille kermavaahtohatut. 
 

Makoisia talvipäiviä sinulle! Iloa ja kauneutta! Lämminhenkisyyttä ja rakkautta!

Satu ja Johanna