Strawberry Snow- Mansikkalunta

"Ask little children, 

they know  

Morning may bring, 

Strawberry Snow..." 

~Brenda Lee~

Joulunaika ja sen kiehtova taika alkaa hiipiä yhä lähemmäs kuulaiden kuura-aamujen, sinisen hämärän hetkien, puutarhoihin ilmestyvien tähtivalojen, ulkoroihujen, kynttilälyhtyjen ja ensilumen odotuksen myötä.

Talven tarinan puhuttelemana Kuu Yrttitarhassa perusti pienen joulupajan päätyen tunnelmalliseen maalaiskylään vastaanottamaan alkavaa joulunaikaa. Ideoiden väkertely kosketeltaviksi, haisteltaviksi ja maisteltaviksi kaikkien aistien hemmottelutuotteiksi sujui palavalla innostuksella ja pajassa ahkeroitiinkin yötä päivää juuri ennen marraskuisen joulumarkkinapäivän valkenemista-- ompelukoneet surisivat, kulkuset helisivät, eteeriset öljyt tuoksuivat, pitsit, nauhat, kankaat, kartongit ja paperit kokivat huimia muodonmuutoksia ja mausteisten leivonnaisten tuoksut leijuivat ilmassa. Joulunaika alkaakin ihan oikeasti vasta silloin, kun pyöräytetään iso kulhollinen Liimataisen perinteistä piparkakkutaikinaa, kun ryhdytään muoteilla painelemaan piparkakkukuvioita pellille joulumusiikin tahdissa, ja kun uunista alkaa tulvia huumaavan mausteinen tuoksu, joka sakeana ja makeana kantautuu kodin jokaisen sopukkaan. Askarointia tahdittivatkin suloisimmat jouluiset/talviset sävelmät, joihin lukeutui mm. Brenda Leen nostalginen "Strawberry Snow"/"Mansikkalumi" 1960-luvulta.

Kuu Yrttitarhassa- pöydän valikoimiin kuuluivatkin lyriikoiden innoittamat Strawberry Snow, Sysiyö- ja Lumiruusu tonttulakit hopeisin kulkusin, Sielulintupiparkakut, Tähtitaivas- ja Ruusutarha joulutötteröt, kotona leivottu aito ruisleipä, uniikit joulukoristeet, uusantiikkiset naulakot ja lupiinilla värjäämämme Havina-villalangat- kaikenkaikkiaan kaikenlaiset osin kierrätysmateriaaleista tai luonnontuotteista valmistetut maalaisromanttiset käsityöt, lisänä myös paikallisesti valmistetut itsepoimituista yrteistä huolella valmistetut hoitotuotteet sekä kotimaiset Ecocert-sertifioidut biologiset kauneudenhoitotuotteet kehon, sielun ja mielen hemmottelemiseen. 

Sydämiämme lähellä ovatkin: Luonto, inhimillisyys, syvät arvot, lämmin yhteisöllisyys, mielikuvituksen lento, unelmien sekä ideoiden jakaminen, estetiikka, biologinen kauneudenhoito sekä lähituotannon tukeminen ravinnon, kauneudenhoitotuotteiden, taide- ja käytännöntarvikkeiden saralla. Tällä asenteella pöytä rakennettiin lämmöllä, rakkaudella ja ehtymättömällä inspiraatiolla omien pienten kätösiemme tuotoksista. (Vaalean)punainen lankamme kaikessa onkin:

I believe in pink. I believe that laughing is the best calorie burner. I believe in kissing, kissing a lot. I believe in being strong when everything seems to be going wrong. I believe that happy girls are the prettiest girls. - Audrey Hepburn

P.S. Ihanille äideillemme terveiset ja halaukset ja samoin myös isille näin isänpäivänkin kunniaksi! :)
P.P.S. Kiitokset kaikille pöydässämme vierailleille! Oli ihanan lämminhenkinen tunnelma! Talven ihmeitä ja mitä suloisinta joulunaikaa Teille!

Rakkaudella Kuu Yrttitarhassa -tytöt

 

Kuvat/pictures: Satu

Leipojattaren Kevätkakku

Leipojattaren kevätkakku (tosi helppo ja nopea ohje, ja ihan varmasti herkullista!)

2 munaa
3-4 dl sokeria
Yllämainitut sekoitetaan tai vatkataan, mutta ei tarvitse niin kuohkeaksi kuin kakkutaikina yleensä. Hetki vatkausta riittää.

2 dl voisulaa
1,5 dl piimää tai maitoa
5 dl vehnäjauhoja tai vaikkapa ihania luomu spelttijauhoja
1 tl soodaa, jos käytät piimää ja 

1 tl leivinjauhoja, jos käytät maitoa
1 tl suolaa 

2-3 tl vaniljasokeria

Voi sekä piimä/maito lisätään, kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään varovasti joukkoon

Paistetaan 175 asteessa, n. vajaa 1h

Kakku on erittäin muuntautumiskykyinen kuten kameleontit :). Kanelia, kardemummaa, vaniljasokeria ja muita mausteita voit lisätä maun mukaan, esimerkiksi me olemme kokeilleet sitruunankuorta, sitruunamehua ja vaniljaa. Sitrushedelmäisen raikasta! Jouluisia mausteista ja kuivattuja hedelmiä lisäämällä saat herkulliselta tuoksuvan joulukakun.

Ohjeesta voit kaakaojauheella muokata myös suklaatiikerikakun. Tällöin jaa valmis taikina kahteen osaan, sekoita toiseen osaan tummaakaakaojauhetta maun mukaan ja lisäksi esim. piparminttuöljyä , erinomainen piparminttuöljy ruoanvalmistukseen löytyy Steenbergiltä. Minttusuklaatiikerikakku on hieman omaperäisempi versio tavanomaisesta tiikeristä. Vaaleaan osaan voit sekoittaa himpun enemmän vaniljaa/vaniljauutetta. Sitten vain raidoittain taikinaa vuokaan ja herkullinen tuliainen tai kahvipöydän kruunu on uunivalmis.

Valmiin kakun voikin sitten koristella mieleisekseen, minä päätin tehdä ihan kunnon pääsiäiskakun ja täyttää myös keskustan suklaamunilla... Olen ottanut perinteeksi tehdä tällaisen kakun työkavereilleni tai tietyille ystävilleni/ kotiväelleni keväisin. 

Kokeile sinäkin ja yllätä kaverisi iloisesti! :)

Kuvat/pictures: Satu

Kakkuohje: Pike, mamma ja Satu